لدي فيتنام إمدادات غذائية وفيرة وأساليب مفصلة لإعداد الطعام، ولقد صار إعداد الطعام فنا من فنون الشعب الفيتنامي، بل إن بعض الأطباق الفيتنامية قد أصبحت مشهورة في جميع أنحاء العالم. ويمكن لزوار الفيتنام العثور على مطاعم لا تعد ولا تحصى في جميع أنحاء البلاد.
في فيتنام، سيكون لديك فرصة للاستمتاع ببعض الأطباق الجيدة والمدهشة، والتي لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر في العالم. على طاولة المأدبة الفيتنامية التقليدية، يمكنك العثور على العشرات من الأطباق المتخصصة والمقدمة بشكل متقن. يتم إعداد بعض الأطباق من الأطعمة البحرية مثل الكركند والسمك وسرطان البحر والحبار، وهذه الأطباق نادرة نسبيا وباهظة الثمن في بعض الدول الغربية، لكنها وفيرة ورخيصة في فيتنام. إلى جانب ذلك، يمكنك التمتع بالأطعمة التقليدية مثل حساء مكرونة لحم البقر (فو)، ونقانق لحم الخنزير (جيو لوا)، ومجموعة متنوعة من المقبلات المحشوة (نيم ران)، وكرات السمك (تشا كا)، الخ. إن الفيتناميين يستعيرون أيضا عددا من الأطباق من البلدان المعروفة جيدا بطرق إعداد الطعام وبتقنيات الطبخ.
